O le glycerol monooleate, e masani ona taʻua o GMO, o se monoester e maua mai i glycerol ma oleic acid. E tāua tele lenei vaega i le faaaogāina o mea e eseese, aemaise lava i le vaipanoa o mea e i ai ma le aʻoaʻoga. E tāua tele le malamalama i le mauaina o le glycerol monooleate mo pisinisi e faalagolago atu i ona mea e tutasi ai ina ia faaleleia ai i latou. O se tasi o uiga autū o le glycere